Elazığ ve bursa yöresinin mutfağına özgü cevizli hamur tatlısıdır. 10 kat üst üste nişasta konularak açılan hamuru bardak yada aparat yardımı yuvarlak kesilen baklava hamurunun arasına ceviz içi parçacıkları koyularak kenarlarına yavaşça bastırarak fırında kabarmasıyla kalın bir dudaklara benzetilmesinden dolayı dilber dudağı olarak bilinmektedir. Bol şerbet ile ıslanan dilber dudaklarını geriye afiyetle yemek kalır. İçerisine fındık, Antep fıstığı gibi arzunuza göre de İç malzemesini ekleyebilirsiniz. Kat kat şık görünümüyle, gözlere hitap ederken damak tadımıza uygun lezzetli dilber dudağı tarifimizi denemek isterseniz. Sizlerde videomuzu izlemeyi unutmayı. Şimdiden afiyet olsun. :)
Dilber Dudağı Tarifi
http://www.nefisyemektarifleri.com/dilber-dudagi-tarifi/Dilber Dudağı Tarifi
Malzemeler
1 su bardağı yoğurt
1 su bardağı sıvı yağ
2 yumurta
1 yemek kaşığı sirke
Yarım paket kabartma tozu
1 silme çay kaşığı tuz
4.5 (5'e yakın) su bardağı un
Açmak için;
mısır nişastası
Arasına;
İri kırılmış ceviz
Üzerine sürmek için;
100 gram tereyağı
Şerbeti için;
3,5 su bardağı şeker
3,5 su bardağı su
1 yemek kaşığı limon suyu
Hazırlanışı
Hamuru için olan malzemeler yoğurma kabına alınarak hamur yoğrulur.
Yumuşak bir hamur elde edilir. Hamur 24 eşit parçaya ayrılarak elle yuvarlatılır.
Hazırlanan bezeler bir tepsiye dizilir. Üzerine temiz bir bez örtülerek 1 saat kadar dinlendirilir.
Daha sonra her beze sıra ile nişasta serpilerek 12-15 cm kadar çapında açılır.
Sıra ile aralarına nişasta serpilerek 12 kat üst üste dizilir. ( diğer 12 tanesi sonra hazırlanır)
Daha sonra 12 kat yufka merdane ile yavaşça yaklaşık 4 mm kalınlığında açılır.
Hamur yumuşak olduğu için (sanırım hava da sıcak olduğundan bekledikçe iyice yumuşamıştı) kolaylıkla açılıyor endişe etmeyin. Bir çay bardağı veya kurabiye kesme kalıbı ile daire şeklinde kesilir. Keserken mümkün olduğunca birbirine yakın yaparak aralarda boşluk bırakmamaya özen gösterilir.
Her dairenin ortasına bir kaç parçaya kırılmış ceviz içi yerleştirilerek ay şeklinde kapatılır. ( Hamurun tam kapanması için bastırmanıza gerek yok, sadece kapatılması yeterli. Cevizi ise dövülmüş kullanmanızı önermem çünkü şerbetlendiğinde dövülmüş ceviz içinden akabilir.)
Hazırlanan tatlılar fırın tepsisine dizilir. Kendisi yağlı bir hamur olduğu için tepsinizin yağlanmasına gerek yok.
Tatlıların arasında çok fazla boşluk bırakılmasına da gerek yok, neredeyse birbirine değecek gibi sıkı bir şekilde dizilirse bu ölçü ile bir fırın tepsisi dolusu tatlı elde edilebilir. Bir tavada tereyağı eritilir, parlaklık vermesi için dilenirse 1-2 yemek kaşığı zeytinyağı da eklenebilir.
Fırça ile tüm tatlıların üzeri bolca yağlanır. 190 derece ısıtılmış fırında üzerleri güzelce kızarana kadar pişirilir.
Hızlı piştiği için kontrollü olmanızda fayda var.
Fırından çıkan tatlılar uygun bir borcama alınır (Fırın tepsisinde boşluklar kaldığı için şerbet boşa gitmesin diye başka bir kaba aktardım. İsterseniz şerbeti fırın tepsisine de ilave edebilirsiniz duruma göre).
Önceden hazırlanın ılıtılan şerbet tatlının üzerine gezdirilir. Birkaç saat şerbetini çekmesi için bekletildikten sonra isteğe göre Hindistan cevizi veya toz fıstıkla süslenerek servis edilir .
Şimdiden afiyet olsun. Şerbeti için su ve şeker karıştırılıp kaynatılır. 5 dakika kadar kaynadıktan sonra limon suyu eklenerek 20 dakika daha kaynatıp ocaktan alınır.
Hamuru oldukça yağlı ve sıcaklığın etkisi ile bekleyince yağını biraz saldı ve yumuşadı, duruma göre un miktarı çok az artırılabilir ancak endişeye gerek yok, yapılışı gayet kolay, denemenizi tavsiye ederim :) Not artan hamurlar israf olmasın diye toparlayıp tekrar açtım ve birkaç tane tatlı da o şekilde hazırladım ama kat kat olmadığı için diğerleri kadar güzel olmadı, yine de israf olmasından iyidir, mümkün olduğunda yakın keserek artanları da tekrar toparlayıp kesebilirsiniz.
Dilber dudağı tarifinin videosunu defterlerinize eklemek isterseniz;
http://www.nefisyemektarifleri.com/video/dilber-dudagi-tatlisi-nasil-yapilir/Tüm denenmiş tatlı tariflerine göz gezdirmek için;
http://www.nefisyemektarifleri.com/kategori/tarifler/tatli-tarifleri/Nefis yemek tariflerinin tüm denenmiş şerbetli tatlı tarifi için;
http://www.nefisyemektarifleri.com/kategori/tarifler/tatli-tarifleri/serbetli-tatlilar/Uygulamamızı İndirin;
Android için
https://play.google.com/store/apps/details?id=com.nefisyemektarifleri.androidiPhone/iPad için
https://itunes.apple.com/tr/app/nefis-yemek-tarifleri/id947863045Nefis Yemek Tarifleri'ni sosyal medya hesaplarından takibe alın.
Nefis Yemek Tarifleri -
http://www.nefisyemektarifleri.comFacebook:
http://www.facebook.com/NefisYTTwitter:
https://twitter.com/NefisYTGoogle Plus:
http://gplus.to/NefisYTİnstagram:
http://instagram.com/nefisyemektarifleriPinterest:
http://www.pinterest.com/nefisyt/About the Site 🌐
This site provides links to random videos hosted at YouTube, with the emphasis on random. 🎥
Origins of the Idea 🌱
The original idea for this site stemmed from the need to benchmark the popularity of a video against the general population of YouTube videos. 🧠
Challenges Faced 🤔
Obtaining a large sample of videos was crucial for accurate ranking, but YouTube lacks a direct method to gather random video IDs.
Even searching for random strings on YouTube doesn't yield truly random results, complicating the process further. 🔍
Creating Truly Random Links 🛠️
The YouTube API offers additional functions enabling the discovery of more random videos. Through inventive techniques and a touch of space-time manipulation, we've achieved a process yielding nearly 100% random links to YouTube videos.
About YouTube 📺
YouTube, an American video-sharing website based in San Bruno, California, offers a diverse range of user-generated and corporate media content. 🌟
Content and Users 🎵
Users can upload, view, rate, share, and comment on videos, with content spanning video clips, music videos, live streams, and more.
While most content is uploaded by individuals, media corporations like CBS and the BBC also contribute. Unregistered users can watch videos, while registered users enjoy additional privileges such as uploading unlimited videos and adding comments.
Monetization and Impact 🤑
YouTube and creators earn revenue through Google AdSense, with most videos free to view. Premium channels and subscription services like YouTube Music and YouTube Premium offer ad-free streaming.
As of February 2017, over 400 hours of content were uploaded to YouTube every minute, with the site ranking as the second-most popular globally. By May 2019, this figure exceeded 500 hours per minute. 📈
List of ours generators⚡
Random YouTube Videos Generator
Random Film and Animation Video Generator
Random Autos and Vehicles Video Generator
Random Music Video Generator
Random Pets and Animals Video Generator
Random Sports Video Generator
Random Travel and Events Video Generator
Random Gaming Video Generator
Random People and Blogs Video Generator
Random Comedy Video Generator
Random Entertainment Video Generator
Random News and Politics Video Generator
Random Howto and Style Video Generator
Random Education Video Generator
Random Science and Technology Video Generator
Random Nonprofits and Activism Video Generator
